Un pain d’épices moelleux pour Noël

Alaska14 décembre 2023

Ma pause de 3 minutes

Le pain d’épices : le miel à l’honneur

Le pain d’épices est le gâteau incontournable de Noël. Ici, c’est la recette de base mais il est possible d’en faire des variantes en ajoutant des ingrédients tels que : des bananes, des oranges confites, de la pâte de spéculoos, des poires, du gingembre, des clémentines, des cranberries et même du chocolat noir.

C’est un gâteau très très sucré car l’ingrédient principal est le miel et on ajoute même du sucre. Mais, il faut bien le dire c’est tellement bon !

Vous avez le choix quant au miel que vous allez utiliser selon votre goût et la saveur que vous souhaitez. Parmi les miels les plus populaires, on retrouve le miel d’acacia, de châtaignier, de lavande, de montagne, de thym, de sapin, de bruyère et de manuka. Chaque type de miel a ses propres caractéristiques et bénéfices pour la santé.

Le pain d’épices peut se savourer pour accompagner votre tasse de lait chaud, votre tisane ou encore votre café. Il sera également un goûter exceptionnel pour vos enfants car vous l’aurez compris, le sucre à haute dose leur est plutôt déconseillé.

🍯Les bienfaits du miel !

Le miel est un produit naturel aux nombreuses vertus et bienfaits pour la santé.

Il est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles butinent. Ces insectes incroyables travaillent sans relâche dans les ruches, où elles stockent le miel dans les alvéoles. L’apiculteur récolte ensuite ce précieux nectar, un véritable trésor aux multiples propriétés thérapeutiques.

Tout d’abord, le miel est connu depuis des millénaires pour ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes. Il est utilisé pour traiter les plaies et favoriser leur cicatrisation. Le miel de thym, notamment, est réputé pour ses vertus antiseptiques et antibactériennes. En l’appliquant sur une plaie, il forme une barrière protectrice et aide à la guérison.

De plus, le miel est rempli de nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Il contient du glucose et du fructose, qui sont des sucres naturels facilement assimilables par l’organisme.

Le miel est également riche en enzymes, flavonoïdes et antioxydants, qui protègent les cellules contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

Le miel possède également des propriétés bénéfiques pour le système immunitaire. Il stimule les défenses immunitaires de l’organisme grâce à sa composition unique. Le miel de thym, de lavande ou de manuka est particulièrement recommandé pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les infections respiratoires.

En ce qui concerne les problèmes respiratoires, le miel est un remède naturel très efficace. Il apaise les maux de gorge et les irritations grâce à ses propriétés antibactériennes. La consommation régulière de miel, en particulier le miel de tilleul, d’eucalyptus ou d’oranger, est bénéfique pour les voies respiratoires.

Par ailleurs, le miel est également bon pour la digestion. Il facilite le transit intestinal et soulage les problèmes intestinaux tels que les ulcères et les inflammations. Le miel agit comme un prébiotique naturel, favorisant ainsi l’équilibre de la flore intestinale.

Le miel a également des vertus apaisantes et relaxantes. Il est utilisé dans de nombreux produits cosmétiques pour ses propriétés hydratantes et régénérantes. En l’appliquant sur la peau, il la nourrit en profondeur et la laisse douce et lisse.

Enfin, le miel est un excellent substitut du sucre blanc. Il a un pouvoir sucrant plus élevé et est plus sain pour les personnes diabétiques. Le miel a un indice glycémique plus bas que le sucre, ce qui signifie qu’il est absorbé plus lentement par l’organisme et n’entraîne pas de pic de glycémie.

Les ingrédients pour cuisiner le pain d’épices

250 g de miel🍯
10 cl lait de vache tiède ou à température ambiante🐄
2 œufs🥚
100 g de sucre en poudre◻️
250 g farine🌽
1 sachet de sucre vanillé💮
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de mélange de 4 épices
1 cuillère à café de cannelle

Avant de commencer, allumez Spotify et mettez la musique « Let It Snow » de Michael Bublé

À vos tabliers !

La recette moelleuse du pain d'épices pour Noël.

Sortez votre « cul de poule » 🐔 (grand bol avec un fond plat antidérapant) et votre maryse,
Mettez à préchauffer votre four à 175 °C à chaleur tournante,
Faites chauffer au micro-ondes ou au bain-marie 250g de miel liquide🍯
Mélangez 250g de farine🌽, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre en poudre◻️,1 sachet de vanille💮
Ajoutez les épices : 1 cuillère à café d’un mélange de 4 épices 🫚et 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ajoutez le miel🍯 en remuant avec la maryse
Ajouter les 2 œufs🥚🥚
Ajoutez 10cl de lait de vache🐄 tempéré petit à petit.
Votre mélange doit être liquide
Beurrez votre moule à cake,
Faire cuire le pain d’épices durant 1h15 au four à 175 °C.
Sortez le clafoutis quand il est tout doré.