Manque de magnésium : faites un gâteau choco banane

Alaska29 septembre 2023

Ma pause de 3 minutes

manque de magnésium gâteau choco banane - OptiMoms

Parfois, quand j’ai un coup de mou, je me dis que je manque probablement de magnésium. En France, plus de 70 % de la population est en manque de magnésium selon l’Agence Européenne de Sécurité des Aliments.

Ba, oui avec tout ce stress cumulé, le corps libère de l’adrénaline ce qui déclenche la libération du magnésium dans notre corps. Les signes qui peuvent vous faire penser à un manque de magnésium, ce sont des crampes, la paupière qui « saute » ou encore de la fatigue ou du stress chronique.

Alors quand certains optent pour des compléments alimentaires ou d’autres aliments riches en magnésium tel que les algues Nori, le tofu, le chou-kale, les épinards ou les lentilles, d’autres (comme moi) satisfont leur besoin avec du chocolat et de la banane. Et tant qu’à faire, on met les deux dans le même gâteau !

Voici mon gâteau choco banane à tomber par terre (oui, je sais, je suis vraiment très modeste 😅) pour lutter contre le manque de magnésium.

🍌La banane, le fruit le plus riche en magnésium !

« Non, mais laissez moi, non mais laissez moi, manger ma banane ! »

Philippe Katerine, tu as bien raison parce que la banane a des bienfaits exceptionnels pour notre corps et entre autre celui de nous donner la banane 😊

Plus votre banane est mûre, plus elle contient de sucre. Donc, si vous souhaitez un gâteau moins sucré, n’hésitez pas à prendre une banane verte.

La banane, c’est : 35 mg de magnésium pour 100 g, à peu près la même quantité que les lentilles ou les épinards. Par contre, vous pouvez multiplier par 3 son taux de magnésium quand elle est consommée séchée. Exit le manque de magnésium avec un petit paquet de bananes séchées dans la poche.😉

Je suis pas friande de la banane, c’est comme ça. Mais, lorsque j’ai eu de graves soucis d’acidité dans l’estomac, j’ai fait un régime banane pendant plusieurs jours (merci les Thaïlandais) et ma souffrance a rapidement cessé. Donc, je peux vous confirmer que la banane a bien un effet anti-acide et anti-ulcéreux pour votre estomac qui malheureusement avec le stress et les doses de café peut rapidement devenir le terrain de jeu préféré de l’acidité.

La banane est aussi très riche en potassium, idéal quand on veut lutter contre l’hypertension et les maladies cardio-vasculaires.

Son apport en fibres et en minéraux apporte beaucoup d’énergie, notamment quand on est enceinte. La vitamine C contenue dans ce fruit renforce également votre système immunitaire et aide à lutter contre les infections.

Banane sur le gâteau, la banane a un fort pouvoir antioxydant qui permet de lutter contre certains types de cancer tel que le cancer du rein chez la femme.

Les ingrédients pour cuisiner le gâteau choco banane

110 g de beurre mou 🧈
100 g de sucre en poudre 🧂
70 g Farine ⚪
1/2 sachet de levure chimique 💥
3 œufs 🥚
130 g de Pépites de chocolat noir 🍫
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
2 bananes 🍌

Avant de commencer, allumez Spotify et mettez la musique « La banane » de Philippe Katerine pour avoir la banane 🎶🦥

À vos tabliers !

Préchauffage du four à 180°C. (thermostat 6)🔥
Prenez 2 récipients
Dans un récipient de type cul de poule🐔, versez les 3 jaunes d’œufs 🥚 et le sucre ⚪ (100g) jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Dans le 2^e récipient, montez les 3 blancs d’œufs 🥚 avec un batteur pour faire les blancs en neige🌨️.
Faites chauffer au micro-ondes dans un bol, le chocolat 🍫(130g) et le beurre 🧈(110g)
Incorporez le mélange chocolat🍫/beurre🧈 dans le cul de poule 🐔avec les jaunes d’œufs🥚 mélangé au sucre⚪.
Puis, intégrez vos blancs d’œufs 🌨️délicatement avec une maryse (spatule souple).
Vous obtenez votre pâte bien homogène.
Coupez une banane🍌 en petit morceau et incorporez-la dans la pâte.
Versez la pâte dans votre moule à cake de préférence.
Coupez la 2^e banane 🍌en deux et disposez-la sur le dessus de votre gâteau.
Enfournez pour 30 minutes, le couteau doit ressortir sec.